Recenzia na výrobník jogurtov Moulinex YG 230

Recenzia na výrobník jogurtov Moulinex YG 230

Výrobcovia jogurtov sú každým dňom čoraz populárnejší a získavajú si rešpekt medzi skutočnými znalcami vysoko kvalitných mliečnych výrobkov.

V dnešnej dobe, keď sa k nim pri výrobe mliečnych výrobkov pridávajú príchute, stabilizátory, farbivá, látky zvyšujúce chuť a ďalšie škodlivé prísady do potravín, často sme začali uvažovať o kvalite jogurtu a kefíru predávaného v obchode. Táto otázka je dôležitá najmä pre rodiny s malými deťmi. Čo robiť, keď je čas kúpiť dieťaťu kefír, tvaroh alebo jogurt? Ako si vybrať kvalitný produkt? Ktorému výrobcovi dnes môžete dôverovať? Tieto otázky si kladieme každý deň. Nie je možné úplne opustiť fermentované mliečne výrobky a nekupovať ich. Sú užitočné pre ľudské telo, ale iba ak sú vysoko kvalitné. Je veľmi ťažké nazvať mliečne výrobky, ktoré sa dnes predávajú v našich obchodoch.Je nepravdepodobné, že jogurt a kefír s jednomesačnou trvanlivosťou obsahujú dostatočné množstvo „živých“ baktérií (ak sú vôbec prítomné), ktoré sú potrebné pre naše organizmy.

Pravý jogurt, vďaka obsahu „živých“ baktérií, pomáha pri liečbe chorôb tráviaceho traktu, zvyšuje imunitu stimuláciou produkcie interferónu v tele. Nemal by obsahovať zahusťovadlá, stabilizátory, farbivá, arómy, konzervačné látky a iné potravinárske prísady. S príchodom domácich spotrebičov - výrobcov jogurtov na trh , bolo možné vyrábať vysoko kvalitné mliečne výrobky doma.

V súčasnosti vyrábajú jogurty takmer všetky spoločnosti vyrábajúce domáce spotrebiče. Najobľúbenejšie z nich sú jogurty Moulinex a Tefal.

Výrobník jogurtov Moulinex YG 230 predstavený v recenzii je jedným z najpopulárnejších modelov súčasnosti. Vyniká vysokou kvalitou, spoľahlivosťou a elegantným dizajnom, vďaka ktorému sa harmonicky hodí do interiéru kuchyne. Výrobník jogurtov Moulinex YG 230 sa veľmi ľahko používa, nevyžaduje veľa údržby, spotrebuje iba 13 W energie.

Vzhľad výrobcu jogurtov Moulinex YG 230

Telo jogurtovača má zaoblený tvar. Je vyrobený z odolného bieleho plastu s priehľadným krytom. Sada jogurtovača obsahuje: 7 sklenených nádob s viečkami (kapacita jednej nádoby je 140 ml); pokyny v niekoľkých jazykoch vrátane ukrajinčiny a ruštiny; kniha s receptami na jogurty. Výrobník jogurtov je vybavený digitálnym časovačom (na 15 hodín), LCD displej-ukazovateľ práce, automatické vypnutie so zvukovým signálom. Princíp činnosti jogurtovača je udržiavať požadovanú teplotu po celú dobu varenia jogurtu.

Ako pripraviť jogurt v jogurtovači Moulinex YG 230

Proces prípravy jogurtu s Moulinexom YG 230 je dosť jednoduchý a vyžaduje malé úsilie. Potrebujete na to mlieko a kvasenie (fermentované mliečne baktérie).

Čo by malo byť mlieko?

Na lahodný domáci jogurt sa odporúča používať mlieko s vysokým percentom tuku. Musí to byť uvarené. Mlieko na dlhodobé skladovanie, ktoré sa predáva v tetrapakoch, je podrobené vysokému stupňu pasterizácie, takže ho nemôžete variť, ale iba ohriať na požadovanú teplotu.

Aký štartér zvoliť a kde ho kúpiť?

Na prípravu jogurtov je najlepšie používať suché štartovacie kultúry špeciálne určené na tento účel. Na dnešnom trhu existuje pomerne veľa variácií, ukrajinských aj európskych, a ceny sú približne rovnaké. Kritériom výberu by malo byť bakteriálne zloženie štartovacej kultúry. Zároveň musíte vedieť, že čím širšie je bakteriálne zloženie štartovacej kultúry (čím pestrejší je počet baktérií, ktoré obsahuje), tým bude jogurt užitočnejší.

Pri nákupe štartovacej kultúry nezabudnite venovať pozornosť zoznamu baktérií, ktoré ju tvoria. Ak taký zoznam nie je, je lepšie nekupovať taký kvások. Dnes sa dá kúpiť v každom supermarkete alebo lekárni. Peniaze za nákup štartovacej kultúry budete musieť minúť iba raz, odvtedy môžete použiť domácu štartovaciu kultúru (domáci jogurt). V chladničke vydrží asi týždeň. S týmto kváskom môžete variť ešte 2 krát tak, že do čerstvého mlieka pridáte 2 - 3 polievkové lyžice. Takto vyrobený jogurt má ešte prospešnejšie baktérie ako pri prvom varení. Aj keď je potrebné poznamenať, že takto získaný jogurt nemožno dávať deťom mladším ako 1 rok, preto si pri detských jogurtoch budete musieť zakaždým kúpiť štartovaciu kultúru.

Varenie jogurtu!

Varené mlieko musí byť ochladené na teplotu 37-40 stupňov. Ak táto podmienka nie je splnená, potom sa jogurt ukáže ako bez chuti a slizký. Ak použijete horúce mlieko, fermentácia nenastane. Pridajte kysnuté cesto do vychladeného vareného mlieka a premiešajte. Zmes mlieka a kysnutého cesta je vhodné zmiešať pomocou mixéra alebo mixéra tak, aby neboli hrudky.

Sterilita . Je veľmi dôležité, aby nádoby, v ktorých bude jogurt pripravený, boli dokonale čisté. Preto pred použitím jogurtovačov musia byť poháre a viečka opláchnuté vriacou vodou, aby sa do jogurtu nedostali žiadne cudzie baktérie. Môžete tiež pripraviť dózy s viečkami na použitie v mikrovlnnej rúre po tom, čo do nich nalejete trochu vody a ponecháte ich tam asi 5 - 10 minút. Sterilizácia sa neodporúča, pretože viečka sa môžu deformovať pri vysokých teplotách.

Výslednú zmes mlieka a kvásku je potrebné naliať do zaváracích pohárov (až po hrdlo), vložiť dovnútra jogurtovača neuzavreté zaváracie poháre a zakryť ich viečkom.

Potom pripojte výrobník jogurtov k sieti a nastavte čas varenia - od 8 do 12 hodín. Závisí to od druhu kvasu. Po zapnutí sa rozsvieti indikátor prevádzkového stavu výrobníka jogurtov, ktorý zostane svietiť až do konca celého procesu prípravy jogurtu. Počas prevádzky jogurtovača sa sudy s obsahom postupne zahrejú, teplota sa nastaví okolo 40-45 stupňov a zostane nimi až do konca cyklu varenia. Upozorňujeme, že počas prevádzky sa výrobníkom jogurtov nesmie hýbať, musí byť v pokoji. Preto to okamžite zariadte tak, aby nikomu neprekážalo. Výrobník jogurtov Moulinex YG 230pracuje ticho, nezohrieva sa, vo vnútri sa mlieko nevarí, na stenách prístroja sa objavuje iba kondenzácia.

Na konci procesu varenia - indikátor prevádzkového stavu jogurtovača zhasne, zaznie pípnutie (päťkrát), na displeji sa objavia dve nuly, ktoré budú blikať, kým nebude zariadenie odpojené od elektrickej siete.

Po odpojení jogurtovača od siete môžete tégliky vybrať. Teplé poháre by mali byť uzavreté viečkami a dátum výroby by na nich mal byť označený ručnou značkou. Za týmto účelom otáčajte hornou časťou krytu, kým sa v okne nezobrazí požadovaný dátum. Dózy s hotovým produktom sa musia poslať do chladničky, aby sa zastavil rast baktérií. Podľa pokynov musí byť čerstvo pripravený mliečny výrobok v chladničke 6 až 24 hodín, aby sa zahustil.

Hotový jogurt by mal byť hustý a chutiť ako kyslá smotana. Ak prevrátite džbán s hotovým jogurtom, potom by z neho nemal vypadnúť. Ak sa ukáže, že je jogurt tekutý, potom ste ho v jogurtovači nedržali dosť. Ak je oddelené sérum mierne viditeľné, je preexponované. V tom nie je nič hrozné, ovplyvní to iba chuť produktu.

Pre dochutenie môžete do jogurtu pridať med, džem, džem a ovocie. Niektoré z jogurtov si môžete pripraviť hneď sladké. Za týmto účelom pridajte do nádoby lyžicu džemu alebo medu spolu s mliekom a kváskom. Takýto prírodný jogurt sa uchováva v chladničke v tesne uzavretej nádobe najviac 5 dní. Pre deti do jedného roka sa takýto jogurt môže podať počas prvých dvoch dní od dátumu prípravy a pre deti po jednom roku do troch dní. Iba v takom prípade prinesie domáci jogurt maximálny úžitok.

S pomocou jogurtovača Moulinex YG 230 si môžete vyrobiť7 téglikov domáceho jogurtu alebo jogurtu, to je asi 1 liter hotového výrobku.

Mám si kúpiť jogurtovač alebo nie?

Ako ste už pravdepodobne pochopili, mliečne výrobky pripravené s výrobníkom jogurtov sa kvalitatívne líšia od výrobkov predávaných v obchodoch. Obsahujú „živé“ baktérie. Nezahŕňajú príchute, zahusťovadlá a farbivá, čo je veľmi dôležité pre tých, ktorí sledujú svoje zdravie, snažte sa jesť čo najviac kvalitné jedlo. Domáce mliečne výrobky stoja niekoľkonásobne lacnejšie ako výrobky z obchodu. A samotný proces varenia pomocou jogurtovača nemožno nazvať príliš namáhavým. Výrobník jogurtov je pre každú ženu v domácnosti jednoducho nenahraditeľným nálezom. Preto neváhajte, určite si kúpte jogurtovač a pripravte si lahodné a zdravé mliečne výrobky. Dobrú chuť!