ČO JE NAJLEPŠÍ NÁTER Z MIKROVARNE - druhy nepriľnavých povlakov

Vyhodnoťte kvalitu misky s multivarkami podľa štyroch kritérií.

  • Pevnosť nepriľnavého povlaku - závisí to od jeho hrúbky. Podľa DSTU by mala byť nepriľnavá vrstva tenšia ako 20 mikrónov.
  • Hrúbka panvice - čím je väčšia, tým lepšie. Silné steny sa nebudú deformovať, keď misa spadne alebo sa zmení teplota.
  • Spoľahlivosť priľnavosti povlaku k základni - v charakteristikách výrobku je to poznačené počtom vrstiev a naznačuje, ktoré zložky sú obsiahnuté v ich zložení. Záručná doba na misku je od jedného do dvoch rokov.
  • Rovnomerne nanášajte vrstvu - mala by byť rovnomerná, bez škrabancov, triesok, prasklín a opuchov.

Hlavným materiálom hrncov multivarkov je hliník alebo nehrdzavejúca oceľ.

  • Nerezová oceľ nie je pokrytá nepriľnavou vrstvou. Je nadčasový, všestranný a neuvoľňuje toxíny:
    • „Nebojí sa“ pádov a nekoroduje;
    • v ňom môžete obsah vyšľahať mixérom bez obáv z poškodenia povlaku.
  • Hliník je ľahký a lacný materiál. V porovnaní s oceľou vedie teplo 13-krát lepšie. Ale trvanlivosť použitia hliníkovej misy je predurčená nepriľnavou vrstvou.

Druhy nepriľnavých povlakov

Odborníci na výživu oboma rukami na nepriľnavé povlaky na kuchynské náradie. Misky na varenie nie sú výnimkou. Nie je prekvapením, že vďaka poťahu sú potraviny bezpečnejšie.

Teflónový náter

Jeho vlastnosťou je minimálny koeficient klzného trenia. Ani topiaci sa ľad nie je taký šmykľavý. Táto vlastnosť poskytuje fantastickú nelepivosť jedla na stenách riadu.

Rotex REPC57-B: teflónová misa s drážkovaným dnom

„Pros“

  • Odolný voči pôsobeniu zásad a chemikálií. Vhodné do umývačky riadu.
  • Absolútne bezpečný pri nízkych teplotách.

„Mínusy“

  • Ľahko sa poškriabe, vyžaduje opatrné zaobchádzanie.
  • Jedovatý, ak je prehriaty alebo poškodený. Teplotný pruh, ktorý teflón znesie, je 260 ° C. Ale multivark sa na túto teplotu nezohrieva. Ak pochybnosti stále hryzú, použite ako indikátor olej:
    • rafinované slnečnicové výpary pri 232 ° С,
    • olivový - pri 190 ° C
  • Ochranná vrstva je zničená teplotnými extrémami.

Keramický povlak

Najšetrnejšie k životnému prostrediu a neškodné. Je však správnejšie považovať túto glazúru za „imitáciu keramiky“, pretože sa vyrába technológiou Sol-gel.

Sol (roztok - roztok) - najmenšie častice organokremičitých zlúčenín v kvapaline. Výrobcovia prevedú túto suspenziu na gél, nanesú ju na kovový podklad a vysušia. Výsledkom je lesklý povrch, ktorý vyzerá ako keramika s podobnými vlastnosťami.

Delonghi FH1394.BK Multicuisine: minimálna spotreba oleja v keramickej miske

„Pros“

  • Sol-gél vydrží zahriatie až na 450 ° C.
  • Povlak je odolný proti poškriabaniu.

„Mínusy“

  • Prasknuté nárazom a zmenami teploty.
  • Rýchlo stráca nepriľnavé vlastnosti.
  • Bude stáť viac ako teflón.

Mramorový povlak

Je oveľa ťažšie prehriať „mramorovú“ nádobu ako teflónovú, takže existuje menšie riziko vdýchnutia toxických výparov. Kamenné triesky v kompozite zvyšujú odolnosť proti poškriabaniu. Takáto misa bude „žiť“ dlhšie ako keramická alebo teflónová.

Rotex RMC532-W: pripravuje vynikajúce a jednoduché funkcie

„Pros“

  • Vydrží dlhšie ako iné nátery.

„Mínusy“

  • Cena je vyššia ako v prípade iného nepriľnavého náteru.

Povlak na uhlie

Čistí vodu vďaka svojej pórovitosti. Molekuly toxínu sa ukladajú v ich labyrintoch. Postrek uhlia nie je nižší ako teflón vo svojich nepriľnavých vlastnostiach. Ale podľa recenzií používateľov na fórach je to už veľmi jemné. Aby ste teda misku „nevykopali“, nezaobídete sa bez silikónových alebo plastových stierok.

" Neviem, čo je to s povlakom na uhlie, keď som kupoval túto karikatúru, predajca povedal, že má špeciálny povlak Daikin." A teraz, pah-pah, ho používam už viac ako rok a pilaf prekážal plastovou lyžičkou, a keď vyprážam v boršči, zasahujem aj do plastovej lyžice zo súpravy - miska je ako dobré ako nové. "(Levina Yasmina, market.yandex.ru)

VES SK-A15-B: hranolky, grily, aby už bolo .... UH!

„Pros“

  • Ekologický materiál bez chemických nečistôt.

„Mínusy“

  • Ľahko sa poškriabe a nemôže vydržať dlhodobé aktívne používanie.

Čo je lepšie: teflón alebo keramika?

Zo skúsenosti som si to všimol.

Nová keramická miska (so sol-gélovým povlakom) je štandardom nelepivosti. Ale tento páni efekt trvá iba asi rok. Som o tom presvedčený čítaním recenzií používateľov na fórach.

" Keramický nepriľnavý povlak vôbec nie sú keramické hrnce, to ste si úplne správne všimli." A jeho bezpečnosť mnohí spochybňujú! A nepriľnavé vlastnosti sa stratia nanajvýš po roku, spravidla však oveľa skôr ((((Ale moderný teflón, najmä japonský daikin, spĺňa všetky najnovšie bezpečnostné požiadavky. Navyše v multivarke existuje nízkoteplotný režim a preto ani starý teflón nie je pri takýchto nízkych teplotách nebezpečný. “Vei, hlebopechka.ru)

Keramika je zničená dvoma faktormi:

  • umývanie v umývačke riadu . Sol-gél netoleruje alkalické médiá;
  • teplotný rozdiel . Povrch je pokrytý mikrotrhlinami a na dne sa drží jedlo.

Teflón je toxický, ak sa nádoba zahrieva na viac ako 250 ° C. Ale panvicu nedávame na plameň, že? -))) Multivarkár nedosahuje kritické teploty. Podľa modelu pracujú v rozmedzí 110 - 170 ° C.

Čítajte: „Čo je lepšie: multivar alebo tlakový hrniec s multivarkami“

Sledujte videoreklamu spoločnosti Philips s varením v niekoľkých vareniach