AKO SI VYBRAŤ AEROGRILL - princíp fungovania fritézy, ktorý je lepší ako fritéza, varič alebo rúra na pečenie

Vo fritéze (fritéze) sa na lyžici masla varia kuracie stehná, hranolky a dokonca aj kebab. Ukazuje sa to ružové, vyprážané a šťavnaté. Ostré ako hlboko vyprážané, ale o 90% menej tučné. Chutné a zdravé. A úspora oleja. Poďme zistiť, čo sú to aero grily.

Mechanika a elektronika majú rovnaký výsledok varenia, ale možnosti sú rôzne.

  • Mechanické modely majú dva spínače. Jeden riadi čas varenia, druhý nastavuje teplotu. Existuje iba jedna rýchlosť ventilátora. Takéto zariadenia sú jednoduché a spoľahlivé. Majú prijateľné náklady.
  • Elektronicky riadené - drahé. Pretože sú inteligentní. Po vytiahnutí misky z jednotky sa zariadenie automaticky vypne. Hneď ako misu vložíte späť, rozsvieti sa displej a multirúra je pripravená na použitie. Menu obsahuje až desať automatických programov so zvolenou teplotou a dobou varenia.

Kapacita panvice na grilovanie je rozumnou otázkou z kategórie „ktorú si kúpiť?“ K dispozícii sú kapacity 10 litrov alebo menej, rovnako ako 11-18 litrov. Čím objemnejšie, tým viac jedla naraz uvaríte. Ale tu vyberajte s rozumom:

  • pre malú rodinu je objemné zariadenie drahé. Žerie veľa elektriny;
  • objemná panvica sa nepohodlne umyje a je ľahké ju vypadnúť z ruky.

Je jednoduchšie kúpiť si model s predĺženým krúžkom. Ak je to potrebné, pridajte pracovný objem panvice.

Režim samočistenia však nezaručuje „bezproblémový život“. Uľahčuje umývanie panvice, ale na ťažko prístupných miestach budete musieť naďalej používať rukoväte.

Princíp činnosti fritézy

Halogénový ohrievač alebo výhrevné teleso ohrieva vzduch vo vnútri nádoby. Ventilátor na veku prístroja urýchľuje prúdenie vzduchu. Vzduch cirkuluje ako tornádo zhora nadol a zdola nahor k ventilátoru. Jedlo sa zahreje a privedie do požadovaného stavu.

Intenzita tepla a prúdenia vzduchu sa budú líšiť v závislosti od zvoleného režimu pečenia. To dáva jedlám jemnú textúru a chrumkavosť. Termostat monitoruje teplotu vzduchu. Podľa jeho nameraných hodnôt ovládač zapína alebo vypína ohrievač. Niektoré modely majú ochranu proti prehriatiu.

Ktorá fritéza je lepšia - s výhrevným telesom alebo s halogénom

Pri výbere fritézy nie je veko poslednou vecou. Má zabudovaný ohrievač, ktorý určuje kvalitu zariadenia.

  • Vykurovacie teleso vo forme kovovej rúrky.
  • Halogén - kremenný ohrievač pod sklenenou trubičkou.
technické údaje Vykurovacie teleso Halogénový ohrievač
Sila Nárazuvzdorný Krehký
Váha Vážny Svetlo
Odvod tepla Zahrieva sa rýchlejšie Udržuje presnú teplotu
Zdroj 10 rokov Dlhšia životnosť

Ak chcete zvoliť správnu fritézu, lepšie sa pozrite na veko - je odnímateľné alebo pántové.

  • V prípade snímateľného krytu stojí za to poskytnúť mu po ruke miesto, kam ho môžete pripevniť. Je masívny a horúci, takže nenecháva čas na premýšľanie.
  • Ďalšou vecou je veko upevnené na konzole. Vyhodilo to - a všetky starosti! Ale také modely sú väčšie.

Čo je lepšie: fritéza alebo multivarkár

Pomalý hrniec je dobrý - nič nepoviete.

  • Automatické režimy pomáhajú pri rýchlom varení a nedodržiavajú postup.
  • Jedlá sú dusené alebo dusené - a ukazuje sa, že sú zdravé.

Tuk ale v potravinách zostáva. Tí, ktorí sledujú tento údaj, nesúhlasia.

Dopravný gril je v tomto ohľade „skvelý človek“. Roztopí tuk, ktorý steká na paletu. Steak alebo jatočné telo sa varí na mriežke a neutopí sa vo vlastnej šťave, preto sa ukazuje ako diétny.

Teplovzdušná rúra alebo rúra na pečenie

Kuracie mäso a hranolky v rúre sú úžasné, ale mastné a nie zdravé. Konvekčný gril v tejto veci kategoricky bodkuje „Ї“. Rovnomerne pečie a zhnedne jedlo. Mäso je jemné, nie horšie ako v rúre. Jedinou zlou vecou je, že banka vás núti vyberať misky vhodného tvaru a veľkosti.

Na rozdiel od rúry na pečenie, fritéza zaberá v kuchyni málo miesta. A nešíri pachy pri pečení. Zachytáva ich filter integrovaný v prístroji. Nezabudnite, že veko a miska fritézy sa veľmi zahrejú. Pozor na neopatrné dotyky. Pri pohľade pod kryt dávajte pozor na unikajúcu paru. Málo sa bude zdať!

Čo je lepšie - rúra na pečenie, fritéza alebo sporák na pečenie - pozrite si našu súhrnnú tabuľku.

Teplovzdušná rúra Multivar Rúra na pečenie
„Pros“
  • Chrumkavá kôrka
  • Rozpúšťa až 90% tuku
  • Varenie na lyžici masla
  • Rozšírený krúžok dodáva panvici hlasitosť
  • V kuchyni zaberá málo miesta
  • Nešíri pachy
  • Vynikajúce prívarky a pary
  • Obrábacie stroje sa nezohrievajú
  • Krvavá kôra
  • Uvarí veľa jedla naraz
  • Pohodlne upečte pečivo
„Mínusy“
  • Objemná panvica sa ťažko drží
  • Veko a miska sa veľmi zahrejú
  • Žiadny grilovací efekt
  • Objemné
  • Problémy s umývaním
  • Šíri pachy

Poznámka: „Ako vyprážať zemiaky, aby získali zlatistú kôru a boli aromatické“

Sledujte videonahrávku airfryer